Tiramisú

Adoro comida Italiana e como tal o Tiramisú tinha de ser uma das minhas sobremesas preferidas!

É uma sobremesa altamente energética muitas vezes utilizada para curar ressacas. 

A mim realmente "puxa-me para cima" o espírito!! Assim sendo hoje foi dia de sobremesa...

Receita:

Ingredientes (para 10 pessoas):

* Palitos de champanhe q.b.;

* 600g de queijo mascarpone marca continente (Utilizei 300g);

* 6 ovos (utilizei 3 ovos);

* 180g de açucar (utilizei 90g);

* Café expresso tirado no momento q.b.;

* Brandy q.b.;

* Cacau em pó.

Esta foi a receita original. Como não queria fazer uma sobremesa para tantas pessoas acabei por cortar todos os ingredientes a metade.

Preparação:

* Partir os ovos e separar as gemas das claras. Juntar o açúcar às gemas e bater até ficar um creme esbranquiçado;

* Juntar o queijo mascarpone ao creme e bater novamente até ficar um creme liso;

* Bater as claras em castelo e envolve-las com o creme de queijo;

* Colocar num recipiente largo o café acabado de tirar e o brandy. Passar os palitos de champanhe pelo liquído para que estes absorvam o sabor.

* Montar o Tiramisu num tabuleiro retangular começando pelos palitos e por cima o creme até cobrir bem os palitos. De seguida povilhar um pouco do cacau por cima. Voltar a repetir o processo começando novamente pelos palitos, seguidos do creme e por fim o cacau.

* Levar ao frigorífico durante aproximadamente 4 horas, para ficar bem fresco.